Wegańskie rafaello? Bezglutenowe praliny kokosowo-migdałowe

Zweganizowanie Rafaello póki co pozostaje poza moimi możliwościami, i chociaż właśnie założyłam specjalny folder z zakładkami wegańskich i niewegańskich przepisów, to jednak charakterystyczny wafel otaczający krem w środku jest trudny do wykonania w domu. Nie podeszłam nawet do zastępowania tej formy, więc nie będę nikogo okłamywać, mówię wprost – wygląd myli, nie smakują jak wegańskie rafaello 😉

Jeśli jednak lubisz połączenia kokosa i migdałów, wspominasz czasem princessę, rafaello czy malibu to te praliny pozostają w takim klimacie.

Szybkie, tanie i proste – tak mogłabym opisać prawie wszystko co powstaje w mojej kuchni. Mogliście to zauważyć po np. szybkich, 15 minutowych ciastkach czekoladowych (wegańskie, bez mleka, bez jajka)

Oszczędność dziś doszła do granic absurdu, gdy odkryłam, że jogurt sojowy (za 1,79 😉 )  przeterminował mi się przedwczoraj. No trudno, jakoś trzeba go zużyć – i tak powstały praliny na kształt Rafaello z tego co jest w domu.

Lekkie, na pewno bardziej „fit” niż sklepowe. Dodatkowo wegańskie i bezglutenowe – jeśli masz wolne 20min to do dzieła!

Wegańskie rafaello, pralinki lub kulki kokosowo-migdałowe

Uwagi końcowe:

Praliny można jeść od razu, wówczas wafle są bardziej chrupkie, lub odstawić do lodówki by trochę stężały i się przegryzły.

Mleko kokosowe zamiast jogurtu sprawi, że będą jeszcze intensywniejsze w smaku.

Olej kokosowy jest opcjonalny, chociaż przyda się jeśli wolisz tężejące praliny.

Jeśli nie masz płatków migdałowych, możesz je zupełnie pominąć lub dodać 2-3 krople aromatu migdałowego i też będzie smacznie.

Dajcie znać czy podoba się przepis i pochwalcie swoim zdjęciem w komentarzu, gdy będziecie próbować 😉 
Możesz też zostawić łapkę w górę na fb – będzie mi miło, dzięki!